NUTELLALI PANCAKE

MALZEMELER:

4 yumurta

Yarım litre süt

2 yemek kaşığı şeker

1 su bardağı su

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 kahve fincanı sıvı yağ

Üzeri için nutella ve hindistan cevizi

YAPILIŞI:

Yumurta ve şeker çırpılır. Süt, sıvı yağ ve su eklenir. Ardından un kabartma tozu ve vanilya eleyerek eklenir. Göz kararı un eklenir. Hamur koyu kek hamurundan biraz cıvık olmalıdır. Yanmaz tavada yarın kepçe eklenip iki taraftan pişirilir. Hamur bitene kadar aynı işlem yapılır. Üzerine nutella sürüp hindistan cevizi eklenerek servis yapılır. 

     

                                    AFİYET OLSUN...

                        LOR KURABİYESİ

Malzemeler:

500 gr. tatlı lor
200 gr. tereyağı
2 su bardağı şeker
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Yapılışı

Yumurtalar ve şeker çırpılır. Lor, önceden eritilmiş soğumuş tereyağ ilave edilir.Un ile birlikte kabartma tozu eklenerek yumuşak bir haur elde edilir. Ardından hamurdan ufak parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye dizilir.180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dk. pişirilir.
   
                           AFİYET OLSUN...

                  VİŞNE REÇELLİ KREP

2 adet yumurta
2 buçuk çay bardağı su
1 su bardaği süt
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz şeker
Pişirmek için sıvı yağ
Arasına ve üzerine vişme reçeli

                 YAPILIŞI
Derin bir karıştırma kabının içine yumurtalar, süt ve su konulup çırpılır ve un ilave edilip hiç topak kalmayacak şekilde güzelce çırpılır ve kek hamurunda daha akıcı bir hamur elde edilir.Krep tavası 1 kereye mahsus yaģlanıp iyice yağlanması saģlanır.Kızgın tavaya 1 kepçe krep hamuru dökülüp yaydırılır arkalı önlü pişirilip düz bir tabak üzerine çıkarılır.Krep hamuru bitinceye kadar aynı işlem yapılır. Hazırlanan kreplerin içine ve üzerine vişne reçeli sürülüp servis yapılır.
   
                                         AFİYET OLSUN...

             

                    SODALI PİŞİ

1 su bardağı yoğurt

Çeyrek su bardağı sıvı yağ

1 yumurta

1 tatlı kaşığı soda (karbonat)

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İç Malzemesi

Peynir (kıyma veya patates de olabilir.)

Yapılışı

Hamuru yoğuralım ve küçük bezeler seklinde açalım. Ardından istenirse içine malzeme koyarak kapatalım. Ve son olarak kızgın yağda pişirelim.

                      AFİYET OLSUN. .

              MANİSA KEBAP(5 PORSİYON)

Köfte Malzemeleri:

500 gr. dana kuzu karışık kıyma
75 gr. galeta unu
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı cep sodası
2 çay kaşığı karabiber

Tüm malzemeler sıraya konur ve karıştırılarak köfte harcı meydana getirilir. Hazırlanan karışımdan daha sonra parmak köfteler hazırlanır ve kızartılır.

Sos Malzemeleri:

50 gr. domates salçası
125 gr. su
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sebze çesni (arzu edilirse)
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Tüm malzemeler sırayla konur ve karıştırılarak kaynatılır.

Ve son olarak:

5 adet tırnaklı pide
500 gr. yoğurt.

Tırnaklı pideler kare kare kesilir. 500 gr yoğurt çırpılır.

Servis:

Tabağımıza kızarttığımız tırnaklı pideler konur ve üzerine sos gezdirilir. Üzerine yoğurt ilave edilerek kızartılan köfteler eklenir. Bir miktar daha sos gezdirip domates ve maydanoz ile süsleyip servis edilir.

AFİYET OLSUN..

                                               İZMİR LOKMASI

Malzemeler:

2 su bardağı un
2 çay bardağı nişasta
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya

Şerbet için:

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon

Yapılışı:

Un ve nişasta derin bir kaba dökülür, ortası açılır. Kuru maya'yı tuz ve şekeri ilave edip 1,5 bardak ılık suyu ekleyip kabarmasını bekleyin. Sonra tüm malzemeyi iyice karıştırarak yumuşak bir hamur elde ederek en az 2 saat üstünü örterek mayalanmasını bekleyin. Daha sonra şanti torbasıyla iyice kızmış yağın içine küçük küçük sıkın. Kızarınca tavadan alın. Arzuya göre üzerine tarçın ve şerbet ilave edilebilir. Şerbetin yapımı için ise malzemeler sırasıyla konur. Kaynatılarak şerbet elde edilir.

                                                                                                       AFİYET OLSUN

                                   TEL ŞEHRİYELİ TAVUKLU SALATA

Malzemeler:

200 gr. haşlanmış tavuk
2 su bardağı tel şehriye
4 ader haşlanmış kapya biber
200 gr. kornişon salatalık
200 gr. haşlanmış mantar
1 su bardağı mısır
Yarım demet maydonoz
Yarım demet dereotu

Sosu İçin:

1 limon suyu
2 servis kaşığı balzimik sirke
2 servis kaşığı soya sos
2 servis kaşığı nar ekşisi


YAPILIŞ:

2 su bardağı tel şehriye 2 servis kaşığı sıvı yağda şehriyeler kararmadan kavrulur. Haşlanmış tavuk suyundan 1 su bardağı ilave edilerek pişirilir,demlenir. Soğuyunca tüm malzemeler ince ince doğranarak şehriye ye ilave edilir. Sos malzemeleri 1 kâsede karıştırılarak salataya ilave edilip zeytin ile süslenerek servis edilir

                                                                                                      AFİYET OLSUN