MANİSA KEBAP(5 PORSİYON)
Köfte Malzemeleri:
500 gr. dana kuzu karışık kıyma
75 gr. galeta unu
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı cep sodası
2 çay kaşığı karabiber
Tüm malzemeler sıraya konur ve karıştırılarak köfte harcı meydana getirilir. Hazırlanan karışımdan daha sonra parmak köfteler hazırlanır ve kızartılır.
Sos Malzemeleri:
50 gr. domates salçası
125 gr. su
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sebze çesni (arzu edilirse)
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Tüm malzemeler sırayla konur ve karıştırılarak kaynatılır.
Ve son olarak:
5 adet tırnaklı pide
500 gr. yoğurt.
Tırnaklı pideler kare kare kesilir. 500 gr yoğurt çırpılır.
Servis:
Tabağımıza kızarttığımız tırnaklı pideler konur ve üzerine sos gezdirilir. Üzerine yoğurt ilave edilerek kızartılan köfteler eklenir. Bir miktar daha sos gezdirip domates ve maydanoz ile süsleyip servis edilir.
AFİYET OLSUN..
